the present invention relates to a process for preparing a natural flavor base and to a flavor base obtainable by means of such a process. another aspect of the invention is a method of providing a natural nutty, toasted and / or natural caramel flavor to a food or beverage product.a presente invenção refere-se a um processo para preparo de uma base de sabor natural e a uma base de sabor obtenível por meio de tal processo. um outro aspecto da invenção é um método para fornecer uma nota de sabor natural de nozes, natural de tostado e/ou natural de caramelo a um produto alimentício ou de bebida.
