中式菜肴的工业化生产方法
- 专利权人:
- 尹家君
- 发明人:
- 尹家君
- 申请号：
- CN200510056749.9
- 公开号：
- CN1647683A
- 申请日:
- 2005.03.25
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2005
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种中式菜肴的工业化生产方法，它包括：原料的购买、筛选、清洗、杀菌消毒、切割成型、部分原料的初步烹饪等过程由工厂来完成。工厂按照一定的比例，将原料进行分类、定量、无菌真空包装，再一起包装成一个单独的产品，并进行低温冷藏保鲜处理。消费者购买产品，并在很短时间内就可以制作出色、香、味、形达到一定要求的中式菜肴。本发明解决了我国农产品的附加值偏低的问题，能快速地制作出可口的中式菜肴，节省时间。使向往品尝中式菜肴却不能去中式餐馆的海外华人和其他外国人能得偿所愿。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
