JEONG, HU GIL,정후길,GIM, MYEONG JIN,김명진,HEO, CHANG GI,허창기,CHOE, HUI YEONG,최희영,BAK, JONG HYEOK,박종혁,O, HYEON HUI,오현희,YANG, HUI SEON,양희선,GIM, GYEONG HUI,김경희,O, JEON HUI,오전희,I, SEUNG GU,이승구,CHOE, HA NEUL,최하
申请号：
KR1020120087911
公开号：
KR1020140021789A
申请日:
2012.08.10
申请国别(地区):
KR
年份:
2014
代理人:
摘要：
The present invention relates to immunoreactivity improved fermented milk using probiotics lactic acid bacteria and a production method thereof. Disclosed is a production method of immunoreactivity improved fermented milk using probiotics lactic acid bacteria which comprises a step of injecting Lactobacillussp YH KCCM 10887P and ABT-5 lactobacillus to raw milk at the same time for fermenting.COPYRIGHT KIPO 2014본 발명은 프로바이오틱스 유산균을 활용한 면역활성 증진 발효유 및 그 제조방법에 관한 것으로, 원유를 이용한 발효유 제조방법에 있어서, 프로바이오틱스 유산균인 Lactobacillus sp YH KCCM 10887P 및 ABT-5 유산균을 동시에 접종하여 발효시키는 단계를 포함하는 것을 특징으로 하는 프로바이오틱스 유산균을 활용한 면역활성 증진 발효유 제조방법을 개시한다.
