鸡蛋或巧克力布丁果冻及其制作方法
- 专利权人:
- 南京来一口食品有限公司
- 发明人:
- 朱锦全
- 申请号：
- CN201510654690.7
- 公开号：
- CN105231137A
- 申请日:
- 2015.10.10
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 窦贤宇
- 摘要：
- 本发明公开了一种鸡蛋或巧克力布丁果冻及其制作方法，其中所述鸡蛋或巧克力布丁果冻包括以下重量份数的原料：水50~70，果葡糖浆0~10，白砂糖2~10，鸡蛋或可可粉3~20 ，乳液10~30，复合胶0.5~0.9，柠檬酸钠0.06~0.15，白色素0.01~0.1，着色剂0.004~0.01，香精 0.05~0.1，甜味剂0~0.03，果肉0~13，乳化剂 0.08~0.1，去味液0.1~0.5。本发明具有营养丰富，简单易得，生产方便，便于携带和食用的优点；制作加工工艺科学合理，能很好的保证产品质量。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
