一种混沌皮及其制备方法
- 专利权人:
- 范福盛
- 发明人:
- 范福盛
- 申请号：
- CN201611062212.8
- 公开号：
- CN107334088A
- 申请日:
- 2016.11.28
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及食品技术领域，具体是一种混沌皮及其制备方法，混沌皮包括以下组份：按重量百分比计，猪后腿上半部精瘦肉75％、红薯精粉8％、食用盐5％和食用碱4％，余量为调味肉；其制备方法，经过剔肉、捶肉、制燕，冷藏制得。本发明的有益效果是不易煮烂煮散，解决在冷冻、冷藏时容易出现老化、风干现象。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
