以鱼骨为原料的天然富钙饮料及其制备方法
- 专利权人:
- 百洋水产集团股份有限公司
- 发明人:
- 陆桂梅,孙忠义,米顺利,陈莹,刘诗长,杨琴,肖碧红,杨立,杨莉莉,陆田
- 申请号：
- CN201210431199.4
- 公开号：
- CN102919940B
- 申请日:
- 2012.11.02
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种以鱼骨为原料的天然富钙饮料，按重量份包括骨粉悬浊液5~10份、饮用水80~85份、蔗糖1~3份、酪蛋白磷肽CPP 5~8份、菊粉2~5份；骨粉悬浊液由纳米级鱼骨粉与水按重量比1:2~2:1组成。该功能饮料由鱼骨通过酶解结合高压处理、脱腥处理、粉碎和调配等工序制得。应用本发明将鱼骨加工成富钙产品，实现了鱼类加工副产物的高值化利用，促进了渔业和钙制剂市场的发展，既具有营养价值又具有经济和社会效益。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
