一种生物有机曲酒窖泥

• 收藏
• 分享

专利权人:

安徽龙舒酒业有限公司

发明人:

胡春

申请号：

CN201310669127.8

公开号：

CN103695241B

申请日:

2013.12.11

申请国别(地区):

中国

年份:

2016

代理人:

余成俊

摘要：

本发明公开了一种生物有机曲酒窖泥，它是由下述重量份的原料组成的：黄土100-106、草炭土12-18、豆腐渣2-3、豆粕粉1-2、窖泥20-30、酵母硒0.1-0.2、蚕沙0.2-0.4、糟醅10-15、大曲粉3-4、黄水10-14、复合菌种液6-9、米糠1-2、酒尾3-4、乙酸钠0.7-1、K₂HPO₄0.02-0.1、MgSO₄0.01-0.1、多功能粉料0.2-0.3；本发明的窖泥柔软疏松、手握时有弹性，有活力，不粘手，发酵完成后见风不会迅速变色，有窖香味，出酒率高，增加了成品酒的保健价值。

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/