一种生物活性窖泥及其制备方法
- 专利权人:
- 花冠集团酿酒股份有限公司
- 发明人:
- 王金亮,姚元滋,苗孔忠,钟敬飞,梁萌
- 申请号：
- CN201610767952.5
- 公开号：
- CN106222010A
- 申请日:
- 2016.08.30
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 李斌
- 摘要：
- 一种生物活性窖泥及其制备方法，利用窖泥培养液、酿酒副产物、大曲、新鲜的苹果、梨、豆饼粉、焙炒的黄豆、芝麻以及功能菌、营养盐类等物质为原料经过长期发酵而成的有浓郁纯正窖泥气味，酯香味浓郁的生物活性窖泥含有丰富生长旺盛的酿酒微生物，营养成分协调，为酿酒提供微生物来源，更有利于多微共酵的实现。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
