一种用于曲酒酿造的窖泥

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专利权人:

绵竹市剑西酒业有限责任公司

发明人:

江小虎,江平贵

申请号：

CN201710431518.4

公开号：

CN107057942A

申请日:

2017.06.09

申请国别(地区):

中国

年份:

2017

代理人:

马碧娜

摘要：

本发明公开了一种用于曲酒酿造的窖泥，包括黄泥、窖皮泥、糟醅、菌种液、水果液，其中菌种液为己酸菌、丁酸菌、酿酒酵母的混合液，水果液为碱性水果液。本发明能够有效延缓窖泥的老化，保持原酒质量。

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/