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一种含有低聚异麦芽糖的抗性糊精的制备方法
- 专利权人:
- 山东福田药业有限公司
- 发明人:
- 邱学良,董铭,孙鲁,邵竞峰,曹玉华,胡小荣
- 申请号：
- CN201710475026.5
- 公开号：
- CN107287258A
- 申请日:
- 2017.06.21
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 刘继枝
- 摘要：
- 本发明公开了一种含有低聚异麦芽糖的抗性糊精的制备方法，步骤如下：在反应釜中，以麦芽糊精为原料，加入葡萄糖和柠檬酸，搅拌制得固态粗产物；用50‑90℃的水进行溶解，获得溶解液；加入α淀粉酶，制得一次酶解液；加入β‑淀粉酶和α‑葡萄糖苷酶进行糖化和转苷反应，制得二次酶解液；加入酿酒酵母干粉，充分发酵，然后灭菌并进行菌体分离，获得发酵液；进行活性炭脱色，之后过滤，得到滤过液；进行离子交换，获得离子交换液；进行喷雾干燥，最终得到淡黄色粉末成品。本发明能够在制得的抗性糊精的同时还能制得少量的低聚异麦芽糖，能够提高产品得率，并能进行有效的提纯，将其中含有葡萄糖的小分子成分的短链成分、低聚物及其他杂质得到酶解并去除。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
