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一种苜蓿食用叶蛋白及其制备方法
- 专利权人:
- 甘肃省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所
- 发明人:
- 于安芬,李瑞琴,赵有彪,陶海霞,徐美蓉,水蓉,焦洁,徐瑞
- 申请号：
- CN201410464876.1
- 公开号：
- CN104327154A
- 申请日:
- 2014.09.12
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 王震秀
- 摘要：
- 本发明公开了一种从苜蓿鲜草中提取高蛋白、高氨基酸含量的食用叶蛋白的方法及以其提取的食用叶蛋白，本发明方法采用分段控温法成功实现了苜蓿食用叶蛋白在提取阶段的直接分离，显著提高了食用叶蛋白的纯度和产品质量，降低了提取能耗和生产成本，中试产品蛋白质含量85-88％、氨基酸总量75-78％，必需氨基酸含量占氨基酸总量的51.56％，必需氨基酸与非必需氨基酸含量的比值为1.06，分别比联合国粮农组织/世界卫生组织(FAO/WHO)标准规定提高了28.9％和76.7％。同时，本发明方法提取叶蛋白过程中不添加任何化学试剂，具有安全、高效、低耗、工艺简单、无污染等特点，是可实现的苜蓿食用叶蛋白的规模化生产的方法，具有广阔的市场前景。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
