一种柴胡醋及其制备方法
- 专利权人:
- 庆阳敦博科技发展有限公司
- 发明人:
- 房世平,秦国鹏
- 申请号：
- CN201611210105.5
- 公开号：
- CN106754227A
- 申请日:
- 2016.12.24
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种柴胡醋及其制备方法，属于食品加工技术领域。该醋的制备方法包括的步骤有：⑴原料预处理；⑵糖化；⑶酒化；⑷醋化；⑸灭菌；⑹浸提。本发明采用的发酵工艺有利于柴胡等药材中有效成分的最大限度利用，制成了抑菌杀菌、延缓衰老、提高免疫力的保健醋。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
