土豆片液态风味料喷涂方法
- 专利权人:
- 颜伟钢
- 发明人:
- 颜伟钢
- 申请号：
- CN96107840.5
- 公开号：
- CN1166934A
- 申请日:
- 1996.06.03
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 1997
- 代理人:
- 林孟锐
- 摘要：
- 一种土豆片液态风味料喷涂方法，是将一种含有适量淀粉粘结剂的液态风味料，经搅拌、雾化再喷涂于油炸后的土豆片上的。喷涂后的土豆片再经烘干，以求土豆片其含水量保持在2.8～3.2％之间，并使液态风味料完全与土豆片融合为一整体，克服了现有市场上土豆片表层粉状固体风味料散落的现象。使本发明土豆片口感更好。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
