一种红薯凉粉的制作方法
- 专利权人:
- 童开英
- 发明人:
- 童开英,柯有苗
- 申请号：
- CN201810798078.0
- 公开号：
- CN109043488A
- 申请日:
- 2018.07.19
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种红薯凉粉的制作方法,分别包括红薯去石、清洗、上料、破碎、分离、除沙、细化筛分、沉淀取粉、搅拌、下料、成型、老化、冷冻、散粉晾晒等过程;本发明通过限制沉淀时间、老化时间及冷冻温度,使制得的红薯淀粉纯度较高,分散均匀,微粒的亲和力较好,营养成分不易流失,保证了淀粉的品质,进一步制得的凉粉便于人体消化、吸收。本发明的工艺简单,便于实施,生产制作成本较低。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
