葡萄酒凉粉及其制备方法
- 专利权人:
- 李小兵
- 发明人:
- 李小兵
- 申请号：
- CN201610680844.4
- 公开号：
- CN106307475A
- 申请日:
- 2016.08.17
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供了一种葡萄酒凉粉及其制备方法，涉及食品加工领域，其是由浆料和第二份水经熬制与葡萄酒混合制得，浆料包括淀粉和第一份水，制备方法包括将淀粉和第一份水混合制得浆料；将第二份水加热煮沸，加入浆料并不断搅拌形成第一凉粉，加热保温，至第一凉粉完全熟化透明后，加入葡萄酒混合，冷却，形成葡萄酒凉粉。该葡萄酒凉粉营养丰富、食用健康，该制备方法简单，可操作性强。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
