一种利用竹笋下脚料提取膳食纤维的方法
- 专利权人:
- 杨军
- 发明人:
- 杨军
- 申请号：
- CN201110057109.5
- 公开号：
- CN102132847A
- 申请日:
- 2011.03.10
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2011
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种利用竹笋下脚料提取膳食纤维的方法，将竹笋加工切割下老化的笋头除去泥土、剥除笋壳，通过清洗、压榨、分离出竹汁和笋渣，笋渣采用蒸汽爆破、超细粉体技术处理获得优质的膳食纤维。对竹笋头进行回收再利用制备加工膳食纤维，变废为宝具有良好的应用前景，为竹笋的综合利用寻找一条新的途径，既增加竹笋产品的附加值又减少了资源浪费，环境得到保护具有良好的社会效益和经济效益。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
