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鱼汤复合调味料及其制备方法
- 专利权人:
- 安琪酵母股份有限公司
- 发明人:
- 刘政芳,俞学锋,李知洪,余明华,姚鹃,单继航
- 申请号：
- CN201110457871.2
- 公开号：
- CN103181534B
- 申请日:
- 2011.12.30
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 吴贵明`余刚
- 摘要：
- 本发明公开了一种鱼汤复合调味料及其制备方法。其中，该鱼汤复合调味料的原料包括以下重量份含量的组份：鱼肉100-140重量份，酵母抽提物140-160重量份，生姜粉14-16重量份，香葱粉8-12重量份，香菇粉8-12重量份，白糖20-30重量份，味精38-42重量份，食盐40-50重量份，葡萄糖6-10重量份，麦芽糊精55-65重量份，玉米淀粉12-18重量份，黄原胶0.8-1.2重量份。本发明的鱼汤复合调味料丰富的营养、具有滋补功能，并且使用方便，冲调后即可成为一碗味道鲜美醇厚的鱼汤。用于鱼汤的烹饪，可增加鱼汤丰富的口感和营养，并且能够减少熬制和煮骨肉的时间。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
