一种火锅类复合调味料及制备方法
- 专利权人:
- 宁夏金岛食品有限公司
- 发明人:
- 孙希元
- 申请号：
- CN201410023614.1
- 公开号：
- CN104783105A
- 申请日:
- 2014.01.20
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种火锅类复合调味料及制备方法，一种火锅类复合调味料，主要由下述原料制成：食用盐、玉米淀粉、白砂糖、谷氨酸钠、呈味核苷酸二钠及需制备的混合物料；所述混合物料包括鸡架、鲜鱿鱼、鲜鲫鱼、茼蒿、鲜虾皮、香菇、紫菜、海带、豆瓣、白芷、甘草、生姜、红葱、鸡蛋及柠檬。本发明的火锅类复合调味料使用天然物料，不使用增鲜、增香类食品添加剂，能够满足人们的健康需求，提高涮火锅所需食材原有美味，同时鲜、香度不减。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
