自熟式粉丝机制造虾片的工艺
- 专利权人:
- 北京市门头沟区龙须粉丝厂
- 发明人:
- 李有成,叶佳新,刘荣
- 申请号：
- CN95102175.3
- 公开号：
- CN1116056A
- 申请日:
- 1995.03.13
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 1996
- 代理人:
- 郭佩兰
- 摘要：
- 自熟式粉丝机制造虾片的工艺，它包括以下步骤：按比例混合原料；原料经自熟式粉丝机熟化，并从机头箅子挤出上千条平行粉丝；在离开箅子出口约20-25cm处，施加沿同一方向的外力，使粉丝合股形成虾棍；虾棍经老化、切片、干燥得到成品。本工艺设备投资少，操作方便，成型快，产品质量好，适于大规模推广使用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
