水产加工食品的制造方法和水产加工食品改性用的酶制剂

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专利权人:

味之素株式会社

发明人:

佐藤弘明,中越裕行,河内雅人

申请号：

CN201380046761.4

公开号：

CN104602546A

申请日:

2013.09.11

申请国别(地区):

中国

年份:

2015

代理人:

卢曼`李炳爱

摘要：

通过使用葡糖氧化酶和含有金属的酵母，可得到物性被改善了的水产加工食品、水产加工食品改性用的酶制剂。

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/