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水产品加工食品用油脂组成物及使用其的水产品加工食品
专利权人:
太阳油脂株式会社
发明人:
高桥勇
申请号:
CN201280015485.0
公开号:
CN103442578B
申请日:
2012.01.31
申请国别(地区):
中国
年份:
2016
代理人:
臧建明
摘要:
通过含有10质量%以上的将至少1种以上的棕榈系油脂作为原料的酯交换油脂,且0℃~10℃的固体脂含有率(SFC)为5%~25%,可获得具有适度的硬度与滑溜性、并且具有良好的口感,而且反式脂肪酸含量降低的水产品加工食品用油脂组成物。
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

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