水产品加工食品用油脂组成物及使用其的水产品加工食品
- 专利权人:
- 太阳油脂株式会社
- 发明人:
- 高桥勇
- 申请号：
- CN201280015485.0
- 公开号：
- CN103442578A
- 申请日:
- 2012.01.31
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 臧建明
- 摘要：
- 通过含有10质量％以上的将至少1种以上的棕榈系油脂作为原料的酯交换油脂，且0℃～10℃的固体脂含有率(SFC)为5％～25％，可获得具有适度的硬度与滑溜性、并且具有良好的口感，而且反式脂肪酸含量降低的水产品加工食品用油脂组成物。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
