一种油炸蚕豆及其制作方法
- 专利权人:
- 苏州口水娃食品有限公司
- 发明人:
- 谢东奎
- 申请号：
- CN201110078633.0
- 公开号：
- CN102150786A
- 申请日:
- 2011.03.30
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2011
- 代理人:
- 柏尚春
- 摘要：
- 本发明公开了一种油炸蚕豆,其配方如下：蚕豆：25份～35份；绵白糖：20份～25份；变性淀粉：5份～10份；小麦粉：5份～10份；玉米粉：2份～5份；高粱粉：2份～5份；红豆粉：2份～5份；燕麦粉：2份～5份；辣椒粉：0.5份～1.5份；料粉：0.5份～1.5份；所述料粉由花椒粉、八角粉、小茴香粉、盐粉、白砂糖、味精混合组成；其中花椒粉：八角粉：小茴香粉：盐粉：白砂糖：味精=1:1:1:1:1:1。本发明还公开了上述油炸蚕豆的制作方法，本发明所述的制作方法简单易操作，适合工业化生产，推动了油炸蚕豆的发展。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
