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一种无毒咀嚼槟榔及其制备方法
- 专利权人:
- 张杰
- 发明人:
- 张杰,张展滔,刘敏,许启太,晁玉忠,张桦,张黎
- 申请号：
- CN201810672299.3
- 公开号：
- CN109123653A
- 申请日:
- 2018.26.06
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明属食品及其制造领域,公开了一种无毒咀嚼槟榔及其制备方法。该发明产品制法为:利用脱毒的槟榔多糖多酚配加可咀嚼纤维和成型剂混合制得,其中,可咀嚼纤维、槟榔多糖多酚和成型剂的质量百分比为69.6‑99.59:0.4‑20:0.01‑20。本发明以槟榔无毒有效成分即槟榔汁脱毒提取物:槟榔多糖多酚简称槟酚,与可咀嚼纤维,包括且不限于甘蔗、棉花及槟榔纤维、椰、麻纤维、植物和动物蛋白纤维柔化后可经食用香精香料调味也可不调,再与成型剂混合制造成型,干燥包装而制备的一种无毒咀嚼槟榔。本发明去除了传统槟榔的有毒成分且消除和减轻了传统槟榔致癌风险,风味可随意调变,方法简单,纤维柔软、嚼食吐地不粘结。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
