香辣龙虾调料的制备方法
- 专利权人:
- 邹兰英
- 发明人:
- 邹兰英
- 申请号：
- CN201711102614.0
- 公开号：
- CN108125197A
- 申请日:
- 2017.11.06
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供了一种香辣龙虾调料的制备方法，按重量份数计，制备步骤如下：步骤一、将老姜5份、大蒜5份、花椒8‑10份、泡小米辣8‑10份、荷叶3‑4份、陈皮10‑15份、小茴香5‑10份、肉豆蔻10‑15份、人参2‑5份分别切碎；步骤二、植物油下锅，当油温达到200℃时，加入豆瓣酱200份，大火翻炒10min；步骤三、将老姜、大蒜、花椒、泡小米辣、荷叶、陈皮、小茴香、肉豆蔻、人参2‑5加入锅中，用大火炒10min；步骤四、再加入糖5份，孜然粉3份，高汤10份以及盐2‑5份大火炒3min，起锅冷却，即得。本发明调料具有味道鲜而不咸，且制作工艺简单，生产周期短。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
