低油脂乳化調味料

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专利权人:

AJINOMOTO CO INC

发明人:

KAMIMURA YOSHITSUGU,上村 佳嗣,KANDA KAZUMICHI,神田 一道

申请号：

JP2015055163

公开号：

JP2016174541A

申请日:

2015.03.18

申请国别(地区):

JP

年份:

2016

代理人:

摘要：

PROBLEM TO BE SOLVED: To provide a low-fat emulsified seasoning having excellent fat-like body.SOLUTION: The fat-like body of a low-fat emulsified seasoning is enhanced by a fat treated product comprising octanoic acid and decanoic acid.SELECTED DRAWING: NoneCOPYRIGHT: (C)2017,JPO&INPIT【課題】油脂様のコクに優れた低油脂乳化調味料を提供する。【解決手段】オクタン酸およびデカン酸を含有する油脂処理物を配合することにより、低油脂乳化調味料の油脂様のコクを増強する。【選択図】なし

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/