您的位置：
首页
>
农业专利
>
详情页
一种即食南瓜脆片的加工方法
- 专利权人:
- 界首市华盛塑料机械有限公司
- 发明人:
- 程德峰,程素芹
- 申请号：
- CN201510767163.7
- 公开号：
- CN105341788A
- 申请日:
- 2015.11.11
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 吴奇
- 摘要：
- 一种即食南瓜脆片的加工方法，1)选择大小和色泽一致，且无病虫、无损伤、成熟的南瓜为原料，用清水水洗掉南瓜表面的泥土和杂质，沥干水送入保鲜库保鲜；2)取保鲜的南瓜，切开，去籽、去瓤，内部清理干净后将南瓜且成南瓜片，厚度在4-6mm，宽度在2-4cm；将切好的南瓜片放入调味粉料中，使南瓜片表面沾上调味粉料，然后放在2-4℃冷库中低温调味5小时；3)将南瓜片取出，送入竹蒸笼摆放整齐，送入蒸锅，利用蒸汽蒸10-16分钟；温度在90-110℃为佳，起到熟化作用；4)将南瓜片冷凉，置于低温冷风干燥机中，于55℃-60℃保持30-40分钟；5)将南瓜片置油锅中150℃-160℃下油炸5-10秒，捞起，沥去表面浮油，然后进行包装即可。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
