一种榴莲香精及其制备方法
- 专利权人:
- 广东馨杰生化科技有限公司
- 发明人:
- 关宇龙
- 申请号：
- CN201910814377.3
- 公开号：
- CN110367507A
- 申请日:
- 2019.30.08
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种榴莲香精及其制备方法。榴莲香精,包括以下组分:丙硫醇、二甲基二硫醚、二丙基二硫醚、甲基丙基二硫醚、3‑羟基‑丁酮、丁酸乙酯、乙酸乙酯、己酸乙酯、甲基环戊烯醇酮、香兰素、硫代乙酸乙酯、丁位癸内酯、二甲基三硫醚、二异丙基二硫醚、3‑巯基‑2‑甲基戊醇、丁硫醇、己酸、洋葱油、丙烯基丙基二硫醚、2‑甲基丁酸乙酯和丙二醇。本发明的榴莲香精的感官评定接近于天然的榴莲香气,且其香味协调稳定、逼真度高、特征性强,使用本发明的榴莲香精可以明显提升风味品质。本发明还提供了一种榴莲香精制备方法。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
