抗痢疾志贺氏菌的嗜热链球菌JMCC0003、其分离纯化方法及应用
- 专利权人:
- 石家庄君乐宝乳业有限公司
- 发明人:
- 朱宏,王世杰,张栋,冯丽莉,王华,薛玉玲,马蕊,丛懿洁
- 申请号：
- CN201510938581.8
- 公开号：
- CN105462883B
- 申请日:
- 2015.16.12
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种抗痢疾志贺氏菌的嗜热链球菌JMCC0003、其分离纯化方法及应用,该嗜热链球菌是从内蒙传统发酵乳中分离筛选出来的具有很好发酵特性和黏附肠细胞、抑制痢疾志贺氏菌生长的菌株;该菌菌株已保存于中国科学院微生物研究所菌种保藏中心,保藏号为CGMCC NO.6674;本发明筛选出的嗜热链球菌与已有链球菌相比,对低pH值和高胆汁酸盐具有更强的抗性,具有更好的耐受人消化道不良环境的能力,可以更好地发挥其益生作用;该菌株具有良好的发酵特性,可用于功能性乳制品的开发。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
