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一种低温压榨食用油的方法
- 专利权人:
- 广元海诺食品有限公司
- 发明人:
- 李海生
- 申请号：
- CN201910555680.6
- 公开号：
- CN110305732A
- 申请日:
- 2019.25.06
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种低温压榨食用油的方法,其特征在于,所述方法包括如下步骤:预处理阶段:将葵花籽浸泡3分钟后,通过干燥设备将葵花籽进行热风干燥,并保持葵花籽温度小于50℃,将葵花籽水分降至12wt%~30wt%;压榨阶段:将葵花籽送入低温压榨机内,进料的葵花籽温度保持在35℃以下,通过低温压榨机控制葵花籽出油温度低于50℃;过滤阶段:压榨油泵接入过滤机,通过滤布和滤纸进行双层过滤,过滤压力不超过0.2MPa;脱胶阶段:通过水化脱胶方式,过滤后油搅拌的同时加入软水,通过磷脂将葵花籽毛油中的胶质去除,得到脱胶葵花籽油;成油阶段:将脱胶葵花籽油搅拌,并保持脱胶葵花籽油温度在6~12℃内进行结晶,搅拌12h后,停止搅拌结晶,获得脱蜡葵花籽油。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
