非発酵ビールテイスト飲料

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专利权人:

キリン株式会社

发明人:

森 本 宗 徳,片 山 貴 仁,竹 村 仁 志,安 田 庸 子,神 代 美奈子

申请号：

JP2017010597

公开号：

JP2018117555A

申请日:

2017.01.24

申请国别(地区):

JP

年份:

2018

代理人:

摘要：

To provide a non-fermented beer-taste beverage having beverage-like drinking response which imparts richness (body feeling) and reduced astringency taste.An unfermented beer taste beverage having an alanine content of 10 ppm or more and a proline content / alanine content ratio of 1 to 6.Selection drawing None【課題】コク(ボディ感)を付与し、後渋味を低減した、ビールらしい飲み応えを有する非発酵ビールテイスト飲料の提供。【解決手段】アラニン含有量が10ppm以上であり、プロリン含有量/アラニン含有量比が1~6である、非発酵ビールテイスト飲料。【選択図】なし

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/