一种速冻猪肉汉堡芯及其制作方法
- 专利权人:
- 荣成波德隆食品有限公司
- 发明人:
- 唐文波
- 申请号：
- CN200910017578.7
- 公开号：
- CN101653268A
- 申请日:
- 2009.08.05
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2010
- 代理人:
- 摘要：
- 一种速冻猪肉汉堡芯的制作方法，是在猪肉、猪脂和炒洋葱中加入鸡蛋、生面包粉、马铃薯淀粉和食盐、葡萄糖、黑胡椒、味精混合搅拌均匀，整形成圆形饼状馅后，挂上一层汤料，然后在汤料外表面均匀覆盖一层外裹物，形成一饼状的、外表为蓬松的粉片状物，内面由汤料包裹馅芯的猪肉汉堡馅，将该猪肉汉堡馅速冻后即成速冻猪肉汉堡芯。本发明在原汉堡芯的基础上加入了适合国人的蔬菜，保质期长，二次加工简单方便。该食品制作方法工艺合理严格，操作性强，制作效率高，适合于工业化生产。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
