糖尿病患者的膳食干预型高抗性淀粉的制备方法
- 专利权人:
- 江苏昕宇药业有限公司
- 发明人:
- 王俭,熊春红,黄赣辉
- 申请号：
- CN201710180665.9
- 公开号：
- CN108618149A
- 申请日:
- 2017.03.24
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种糖尿病患者的膳食干预型高抗性淀粉的制备方法,其特征在于,包括以下步骤:对葛根挑选清洗,将葛根去皮,对葛根皮浸提、纯化得出葛根黄酮,对葛根喷淋清洗干净后进行破碎,并糊化,对糊化后的葛根冷却,然后再调节其浓度和pH值,采用生物酶催化脱支增直,催化后再灭酶、糊化,再多次冷冻循环,然后分离、置于真空干燥器材中真空干燥,最后冷却后即可;本发明以普鲁兰酶脱枝水解淀粉形成较多量的直链淀粉而增直,冷冻循环老化增抗,促进淀粉结晶晶核的形成及晶体的生长,并在循环过程中提高抗性淀粉的产率,最终在保留葛根自身食疗价值的基础上,以多方法综合提高原料淀粉中抗性淀粉的含量。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
