青椒面团的制作方法
- 专利权人:
- 高林
- 发明人:
- 高林
- 申请号：
- CN201410555071.8
- 公开号：
- CN105495105A
- 申请日:
- 2014.10.20
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 成立珍
- 摘要：
- 本发明公开了一种青椒面团的制作方法。该青椒面团的制作方法包括如下步骤：制备调味料：将下列调味料按重量份盐10份、猪肉50份、青椒80份、鸡蛋4份、食用油8份、糖10份、醋5份，葱20份、生姜15份、鸡精10份，存储于调味料成品库。制备原料：面条煮沸后冷水过凉，淋上食用油拌好。炒制面条辅料：猪肉和姜葱剁碎后倒入料酒蛋液去腥提鲜，后在油锅中大火转小火炒制。制备青椒面团：青椒洗净掏去芯，面条与制备好的辅料拌匀填入青椒中在油锅中炸制片刻即可。青椒面团的做法融合了猪肉、面和青椒。各种维生素和肉类的铁、蛋白质等成份极大的丰富，带来面团做法和外形的改变，使整个菜品的色香微得到提升，更增添食欲。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
