The present invention relates to a method for extracting marine collagen from fish by-products and, more specifically, to a method for extracting marine collagen from fish by-products having excellent properties to prevent thermal deformation of collagen and maintain a structure of collagen by extracting marine collagen from the fish skin which is one of fish by-products. The method for extracting marine collagen from fish by-products comprises: a drying step of drying the fish skin which is one of fish by-products a grinding step of obtaining fish skin powder by grinding the dried fish skin and a separating step of separating collagen from the fish skin powder.COPYRIGHT KIPO 2017본 발명은 어류부산물로부터 마린 콜라겐의 추출방법에 관한 것으로서, 더욱 상세하게는 어류부산물인 어피로부터 마린 콜라겐을 추출하여 콜라겐의 열변성을 방지하고 콜라겐의 구조를 그대로 유지함으로써 특성이 우수한 어류부산물로부터 마린 콜라겐의 추출방법에 관한 것이다. 본 발명의 어류부산물로부터 마린 콜라겐의 추출방법은 어류 부산물인 어피를 건조시키는 건조단계와, 건조된 상기 어피를 분쇄하여 어피분말을 수득하는 분쇄단계와, 상기 어피분말로부터 콜라겐을 분리하는 분리단계를 포함한다.
