According to the method for preparing organic lemon tea according to the present invention, 30 g of hibiscus leaves are placed in 250 ml of hot water at 70 or more, and water is prepared by giving concern to hibiscus After peeling several lemon peels and preparing 150 g of lemon flesh, the first grinding step is carried out in a blender together with 35 g of panella A second crushing step of crushing the mixture of lemon flesh and panella crushed in the first crushing step with water of the hibiscus and then again in a blender A third pulverization step of adding 200 g of the lemon concentrate after the second pulverization step, and then pulverizing again in a blender A fourth grinding step in which after addition of 550 g of sugar after the third pulverization step, 450 ml of water is added and then pulverized again A fourth grinding step in which after addition of 400 g of panelar after the fourth grinding step, 450 ml of water is added and then the grinding is performed again And an aging step of aging the oily lemon tea crushed in the fifth crushing step in a refrigerated state for at least 24 hours or more.본 발명에 따른 유기농 레몬티 제조방법에 의하면, 70°이상의 뜨거운 물 250ml에 히비스커스 잎 30g을 넣고 우려주어 히비스커스 우린 물을 준비하는 단계 여러 개의 레몬 껍질을 벗겨내어 레몬과육 150g을 준비한 이후, 파넬라 35g과 믹서기에서 함께 분쇄하는 제1 분쇄단계 상기 제1 분쇄단계에서 분쇄된 레몬과육과 파넬라 혼합물에 상기 히비스커스 우린 물을 섞어준 이후, 믹서기에서 다시 한번 분쇄하는 제2 분쇄단계 상기 제2 분쇄단계이후 레몬 농축액 200g을 더 넣은 이후, 믹서기에서 다시 한번 분쇄하는 제3 분쇄단계 상기 제3 분쇄단계 이후에 설탕 550g을 더 넣은 이후, 물 450ml을 추가한 이후 다시 한번 분쇄하는 제4 분쇄단계 상기 제4 분쇄단계 이후에 파넬라 400g을 더 넣은 이후, 물 450ml을 추가한 이후 다시 한번 분쇄하는 제5 분쇄단계 및 상기 제5 분쇄단계에서 분쇄된 유기능 레몬 티를 냉장 상태에서 최소한 24시간 이상 숙성시키는 숙성단계를 포함한다.
