低盐营养小菜的制作方法
- 专利权人:
- 郑太灿
- 发明人:
- 郑太灿
- 申请号：
- CN98105042.5
- 公开号：
- CN1191685A
- 申请日:
- 1998.03.04
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 1998
- 代理人:
- 成义生
- 摘要：
- 一种低盐营养小菜的制作方法,其特征在于将蔬菜,特别是宫木蔬菜先进行初腌脱盐脱水,然后再放入配制好的含有多种成分的营养调味液中进行二次回腌,由此法腌制的咸泡菜不仅解决了现有咸泡菜含盐量高对人体健康不利的问题,而且,口感好,营养丰富,是一种老幼皆宜的即食小菜。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
