FIELD: food industry.SUBSTANCE: invention relates to anti-reflux food. One proposes application of a thickener for production of a nutritional composition for prevention of gastroesophageal reflux and/or for prevention and/or treatment of gastrointestinal reflux disease. The said nutritional composition includes whey protein and/or casein, a thickener, chosen from the group consisting of locust bean gum, tara gum, tragacanth gum, guar gum and fenugreek gum, and a fermented milk product. The total quantity of whey protein and/or casein accounts for less than 15 wt % of the total weight of the composition in terms of dry substances. The composition contains less than 1.6 g of protein per 100 ml of the liquid product. The fermented milk product quantity accounts for 5 - 70 wt % of the total weight of the product in terms of dry substances.EFFECT: invention allows to reduce the thickener quantity in the product for children at an early age with preservation of anti-reflux properties as well as manufacture thicker product.23 cl, 4 tbl, 7 exИзобретение относится к антирефлюксному питанию. Предложено применение загустителя для получения питательной композиции для профилактики гастроэзофагеального рефлюкса и/или для профилактики и/или лечения желудочно-кишечной рефлюксной болезни. Причем указанная питательная композиция включает сывороточный белок и/или казеин, загуститель, выбранный из группы, состоящей из камеди рожкового дерева, камеди тара, трагакантовой камеди, гуаровой камеди и камеди пажитника греческого и ферментированный молочный продукт. При этом количество сывороточного белка и/или казеина в сумме составляет менее 15 мас.% по сухому веществу от общей массы композиции. Композиция содержит менее 1,6 г белка на 100 мл жидкого продукта. Количество ферментированного молочного продукта составляет от 5 до 70 мас.% по сухому веществу от общей массы продукта. Изобретение позволяет снизить количество загустителя в продукте для детей раннего возраста с сохранением антир
