蜂蜜饮料的制造方法
- 专利权人:
- 蚌埠市蜂产品厂
- 发明人:
- 董斌
- 申请号：
- CN92107781.5
- 公开号：
- CN1084707A
- 申请日:
- 1992.09.29
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 1994
- 代理人:
- 陆淑贤
- 摘要：
- 本发明提供了一种蜂蜜饮料的制造方法，属于食品工程领域。以营养丰富的蜂蜜代替传统使用的食糖为原料，配以一定比例的果汁改善饮料的风味，加入少量柠檬酸酸化，使蛋白质沉淀，通过压滤机过滤除去沉淀，添加微量维生素C增强饮料的抗氧化能力，经过灌装、灭菌制成。由于以蜂蜜代替食糖，使饮料中增加了人体必需的多种氨基酸、维生素及微量元素等营养成分，采用本方法生产的蜂蜜饮料还具有稳定性好，保质期长，外观澄清透明，口感芳香适口等优点。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
