A method for manufacturing and storing a fruit and / or berry based product comprising the steps of mixing the fruit and / or berry juice with honey and storing the product obtained at a temperature below -10 ° C, characterized because the fruit and / or berry juice and the honey to be mixed are provided in the following proportions (weight percentage): fruit and / or berry juice 75-93； honey 25-7, and the fruit and / or berry based product obtained is stored at a temperature between -10 ° C and -18 ° C.Un método para fabricar y almacenar un producto a base de fruta y/o de bayas que comprende las etapas de mezclar el zumo de fruta y/o de bayas con miel y almacenar el producto obtenido a una temperatura por debajo de - 10 ºC, caracterizado por que el zumo de fruta y/o de bayas y la miel que se van a mezclar se proporcionan en las siguientes proporciones (porcentaje en peso): zumo de fruta y/o bayas 75-93； miel 25-7, y el producto a base de fruta y/o de bayas obtenido se almacena a una temperatura entre -10 ºC y -18 ºC.
