PURPOSE: A method for manufacturing a drink is provided to easily enjoy black ginseng, and to maximize intake of active ingredients. CONSTITUTION: A method for manufacturing a black ginseng drink comprises: a step of washing ginseng, and aging the ginseng at 60-80 deg. C for 20 days； a step of homogenizing the black ginseng, and preparing black ginseng juice； and a step of mixing 10-20 wt% of the black ginseng juice, 5-10 wt% of honey, and 70-85 wt% of water.본 발명은 지질대사 개선용 흑삼음료 및 그 제조방법에 관한 것으로, 음료 총중량 기준으로 흑삼진액 10~20 중량%(고형분함량 5~30%), 꿀을 약 5-10중량%, 물 70~85중량%로 구성되는 질대사 개선용 흑삼음료 및 그 제조방법을 제공하여 흑삼을 간편하게 음료로 섭취하도록 하고, 유효성분 섭취를 극대화하며, 지질대사를 개선하는 것이다.
