野生菌类佐餐香辣酱及其制作方法
- 专利权人:
- 雷克强
- 发明人:
- 雷克强,刘一平
- 申请号:
- CN97107373.2
- 公开号:
- CN1166937A
- 申请日:
- 1997.02.28
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 1997
- 代理人:
- 冯忠亮
- 摘要:
- 本发明为一种野生菌类佐餐香辣酱及其制作方法。其组分和用量为:重量份,新鲜红辣椒酱35—40,新鲜青花椒酱2—3,野生菌类干粉1—2,与干粉相同的野生菌类新鲜熟制碎块15—18,竹荪干品碎块1—2,香油2—3,芝麻6—10,姜粉0.2,食盐2—2.5,味精0.2—0.4,葱粉0.5—1,大蒜泥1.5—2,灵芝酒2—3,甜叶菊粉2—4。制作时除新鲜青花椒酱外的其它组分混合用蒸气加温制熟后,再将青化椒酱加入,装瓶密封,辐照灭菌。
- 来源网站:
- 中国工程科技知识中心