盐水毛豆的制作工艺
- 专利权人:
- 青岛首冠企业管理咨询有限公司
- 发明人:
- 李金婷
- 申请号：
- CN201410686427.1
- 公开号：
- CN105685553A
- 申请日:
- 2014.11.26
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种盐水毛豆的制作工艺，包括将新鲜毛豆洗净、剪去豆荚两尖和烹制工序，其特征在于，在烹制时，按100重量份的毛豆加入0.2-1重量份的天门冬块根。本发明在烹制时，往其中加入天门冬块根或熬制的汁，利用天门冬块根自身具备对乳房肿瘤的临床功效，与大豆异黄酮形成协同效应，在不影响盐水毛豆食用口味的前提下，具备了理疗的功效。且本发明方法制作简单，工艺易掌控，能够规模化生产，可以满足市场的需求。深得广大消费者的喜爱，具有显著的社会经济效益和推广价值，适合现代人生活口味。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
