一种新低能量天然养生发酵马蹄复合饮料的制备方法
- 专利权人:
- 扬州大学
- 发明人:
- 顾瑞霞,高宗露,印伯星,黄玉军,陈大卫
- 申请号：
- CN201911133056.3
- 公开号：
- CN110810686A
- 申请日:
- 2019.19.11
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种新低能量养生发酵马蹄复合饮料的制备方法,将洗净马蹄与去离子水混合打浆。经糊化后,冷却进行酶解,再经超声波处理后。添加甘草、陈皮、白茅根、淡竹叶的浸提液。经热处理后,冷却然后接入乳酸菌混合发酵剂进行发酵,对发酵后的产物进行离心,灭菌处理后制得马蹄复合发酵饮料。该方法制得马蹄复合发酵饮料风味饱满,并具有良好的功能特性。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
