一种薏芽糖的制作方法
- 专利权人:
- 福建农林大学
- 发明人:
- 吴锋,季彪俊,夏法刚,孙小芳
- 申请号：
- CN201710373717.4
- 公开号：
- CN107149023A
- 申请日:
- 2017.05.24
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种薏芽糖的制作方法，属于食品加工技术领域。本发明经过选料、浸泡、催芽、制浆、蒸煮、发酵、滤渣和熬制步骤，利用发芽的薏苡磨成浆后和糯米，通过蒸煮熬制，过滤成浆汁，熬制得薏芽糖。本发明熬制的薏芽糖口感好、品质高、甜而不腻，且营养价值高，药用和食用价值也极大提高，而且杂质含量低，加工成本低，其制作方法工序简化、制作简单，且易操作。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
