一种莲子固态发酵生产虫草莲子的方法
- 专利权人:
- 付湘晋
- 发明人:
- 付湘晋
- 申请号：
- CN201110348239.4
- 公开号：
- CN102388795B
- 申请日:
- 2011.11.08
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 赵静华
- 摘要：
- 一种莲子固态发酵生产虫草莲子的方法，包括：以蒸熟的莲子作为虫草固态发酵培养基，按照每100克莲子接种虫草液体菌种3～8mL；在温度5～30℃，湿度60～90％的黑暗的条件下培养10～30天，即长满菌丝虫草莲子，将长满虫草菌丝的虫草莲子在温度5～30℃，湿度80～95％的条件下继续经过10～30天培养，每天光照8～15小时，即得长有虫草子实体的虫草莲子。本发明提供了一种新的虫草来源和一种新的莲子保健食品；把虫草的药效和莲子的营养有机地结合起来，使产品含有多种营养成分，特别是富含虫草素、虫草酸、虫草多糖等活性成分，具有很高的食用和医用价值；且虫草莲子菌制作工艺简单，极易于规模化生产和推广实施。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
