The present invention relates to a health supplement pill having an enhanced savory taste and a method for preparing the same, wherein the method comprises the following: a fermentation step in which sliced lotus roots and peeled lotus seeds at a weight ratio of 1:1 are placed in an air-tight container and the container is then indirectly heated through a heating device in which the container is placed, so that the fermentation is induced only through the moisture within the container, in which, during the indirect heating, caramelization process is performed by alternately subjecting the container to temperatures higher than the standard temperature inside the container, in order to induce browning of the fermented lotus roots and increase the sweetness a drying step in which the fermented lotus roots and lotus seeds are dried to a water content of 3-4% a powdering step in which the dried lotus roots and lotus seeds are granulated to produce a lotus powder a first composition preparation step in which 70-80 wt% of a liquid extract and 20-30 wt% of the lotus powder are mixed and kneaded to produce a first composition a step in which the first composition is mixed with honey at a weight ratio of 3:1 and kneaded and a step in which the first composition is fermented for 24-36 hours.COPYRIGHT KIPO 2016본 발명의 건강환 및 이의 제조방법은 공기가 통하지 않는 용기에 세절한 연근과 껍질을 박피한 연자를 1:1 중량 비율로 담아 용기를 보관한 가열장치를 통해 용기를 간접가열시켜 용기 내부에서 자체 함유된 수분을 통해 숙성하도록 하되 간접가열 과정 중 용기 내부의 기준 온도보다 증가된 온도를 교번적으로 수행하는 카라멜증가과정을 갖도록 하여 숙성 연근의 갈색화 현상을 발현시켜 당도를 향상시키도록 하는 연근 및 연자 숙성단계와, 연근 및 연자 숙성단계 이후 연근 및 연자를 건조하여 수분함유량을 3 내지 4%로 유지하는 건조단계와, 건조된 연근 및 연자를 미립화시키는 분말 제조단계와, 액상의 추출물 70 내지 80중량%에 연근 및 연자 분말 20 내지 30중량%를 혼합 후 반죽하여 완성되는 제1조성물 제조단계와, 제1조성물과 꿀을 3 : 1 중량 비율로 혼합하여 반죽하는 단계와, 24 내지 36시간 동안 제1조성물을 숙성시키는 단계로 이루어진다.
