一种黄秋葵的真空微波联合加工方法
- 专利权人:
- 海南大学
- 发明人:
- 段振华,李婧怡,桂梅
- 申请号：
- CN201310047704.X
- 公开号：
- CN103081982A
- 申请日:
- 2013.02.06
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 罗笛
- 摘要：
- 本发明公开了一种黄秋葵的真空微波联合加工方法，具体包括以下步骤：步骤1、选料：挑选新鲜、无病虫害、颜色均匀的黄秋葵鲜果为原料；步骤2、清洗：将选料合适的黄秋葵鲜果去掉根部并洗去表面杂质；步骤3、沥干：将清洗过的黄秋葵鲜果平摊于竹筛上进行沥干；步骤4、真空微波干燥：将黄秋葵鲜果放置于真空微波干燥室内干燥，即成。本发明方法，黄秋葵在真空微波干燥后较好的保持了色泽，复水率较大，收缩率较小，维生素C含量保留率大，产品品质良好，且干燥效率高。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
