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一种黄秋葵深加工方法
专利权人:
李淑存
发明人:
李淑存,董文萍,赵映翔,李睿英
申请号:
CN201710860504.4
公开号:
CN107771914A
申请日:
2017.09.21
申请国别(地区):
中国
年份:
2018
代理人:
王新生
摘要:
本发明公开一种黄秋葵深加工方法。黄秋葵原料经挑选,浸入氯化钠溶液中,清洗干净,臭氧和微波联合杀菌,冷冻,杀菌后的黄秋葵冷却至其中心温度为‑2~0℃后,使其处超声波环境中,解冻和切片,冷冻后的黄秋葵原料经挑选,经流水解冻,切成厚度0.2‑0.3cm、直径1‑2cm规格的薄片,速冻,切好的黄秋葵片在‑40~‑36℃冷冻5‑6min,得冷冻黄秋葵切片,经包装、封口即为成品。本发明的一种黄秋葵深加工方法,成本低,工艺简单,实现了农产品的深加工,避免了营养流失和变色,保持了营养和脆性。
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

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