一种添加AD钙的牛奶布丁及制作方法
- 专利权人:
- 莒南和信食品有限公司
- 发明人:
- 陈利山
- 申请号：
- CN201710726846.7
- 公开号：
- CN109380656A
- 申请日:
- 2017.13.08
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明属于食品加工技术领域,公开了一种添加AD钙的牛奶布丁,其由如下原料制备而得:按照每吨配方计,牛奶粉43kg,白砂糖40kg,乳化剂6kg,DL‑苹果酸1.5kg,乳酸1.5kg,蜂蜜1kg,β‑胡萝卜素0.5‑0.6kg,乳酸钙0.5‑0.6kg,食品级维生素A 0.5‑0.6kg,胆钙化醇0.5‑0.6kg,保加利亚乳杆菌0.3‑0.4kg,嗜热链球菌0.3‑0.4kg,其余为饮用纯净水。本发明牛奶布丁组分配方合理,制备工艺独特,营养高口感好,深受消费者喜爱。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
